Europsko istraživanje koje je sprovela nevladina organizacija ProVeg International u partnerstvu s Innova Market Insights, Sveučilištem u Kopenhagenu i Sveučilištem u Gentu, pokazalo je "značajan pomak ka biljnoj vrsti prehrane", širom kontinenta.
U anketi u kojoj je sudjelovalo 7.500 potrošača u deset europskih zemalja, 46 posto Europljana je izjavilo da sada jede manje mesa nego prije godinu dana. Oko 39% ispitanika namjerava smanjiti potrošnju mesa (na primjer, goveđeg, svinjskog, pilećeg) u narednih šest mjeseci.
Oko 28% europskih potrošača namjerava smanjiti potrošnju mliječnih proizvoda (npr. mlijeko, jogurt, sir), a 26% europskih potrošača namjerava povećati potrošnju biljnih mliječnih proizvoda u narednih šest mjeseci.
Sve u svemu, 30% sudionika se izjašnjava kao fleksitarijanci. Najveći udio fleksitarijanaca imale su Nizozemska (42%) i Rumunjska (40%). Od 7% ukupnog uzorka su oni koji jedu biljnu hranu (vegani i vegetarijanci).
foto: pixabay ilustracija
