Od 19. svibnja do 1. lipnja, Rovinj postaje središte istarskog gourmet doživljaja. Tijekom Seasonal Food & Wine, vodeći rovinjski chefovi vode posjetitelje na kulinarsko putovanje kroz Istru – kroz godišnja doba na tanjuru, kroz tradiciju u novom ruhu i kroz priču o održivosti, lokalnosti i izvornim okusima.
U restoranima Rovinja, La Serra Anno Domini 547 na Otoku sv. Andrije, Laurel & Berry u Grand Park Hotelu Rovinj, Brasserie Adriatic smješten u središtu starog grada te adrese poput Artičoke, Al Dentea i Sapori di Spirito Santo, chefovi stvaraju jelovnike inspirirane najboljim što istarska zemlja i more mogu ponuditi.
Sezonski sastojci, organski uzgojeni proizvodi, divlje bilje, riba i meso pretvaraju se u umjetnička djela na tanjuru, dok svako jelo prati pažljivo odabrano istarsko vino .
Tijekom ovog događja, gosti će moći kušati kreacije poput tartara od jadranske tune s kremom od batata i morskih trava, focaccie s divljim šparogama i mrvljenom skutom, raviole punjene istarskim sirom, jela od boškarina te delicije od bijele ribe. Slatki dio ove gourmet priče upotpunjuju interpretacije tradicionalnih slastica poput semifredda od lovora i crumblea od raži.
